Die Speisekarte
Le Komptoir
Die Speisekarte
Le Komptoir
Unsere Tapas
Knusprige Garnelen mit Basilikum – 12 €
Markknochen-Croque mit Meersalz – 12 €
Knusprige Schweinefuß-Croûtons mit Chimichurri-Sauce – 12 €
Unsere Platten
Käse Platte vom Bauernhof "Grands Vents" in Kirsch-les-Sierck - 19 €
Gemischte Platte - 21 €
Unsere Vorspeisen und Salate
Hausgemachte halbgegarte Foie Gras Terrine, Sichuan-Pfeffer-Chutney – 25 €
Tarte Tatin mit Schalotten, frischem Ziegenkäse aus Apach mit Estragon, Tagetesgewürz und Kümmel – 18 €
Frikassee aus Schnecken und Morcheln in Petersilienbutter – 24 €
Unter Glas geräucherter schottischer Lachs, knusprige Kartoffel, säuerliche Creme – 21 €
“Paysanne”-Salat: Speckwürfel, hartgekochte Eier, Croutons & Kartoffeln – 18 €
Caesar-Salat: Holzgegrilltes Hühnerfilet (Croutons, Anchovis, Ei, Huhn) – 20 €
Unsere Gerichte aus dem Holzofen
Prime Rib (Auswahl des Augenblicks) 1 Kg, frische Pommes frites / Salat - 47 € / Pers
Nach Wunsch geräuchert, hausgemachte Sauce Béarnaise (für zwei Personen)
Gewürz-Roast-Hühnchen Supreme, Shiitake-Pilze, Erdnusssauce & frische Pommes Frites – 25 €
Seeteufel nach Müllerinart mit Kartoffeln, Kokosemulsion, Ingwer und Limette – 30 €
Über Holzfeuer gerösteter Oktopus, Mandelkartoffeln, grüne Gewürze und tropfende Paprika – 32 €
Morcheln, Artischocken und Savagin in offenen Ravioli – 30 €
Beilagen:
Reis
-
Frische Pommes frites
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Salat
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Trüffel
(Zuschlag : 5 €)
Unsere Nachtische
Traditionelle « Île flottante », Pistazien und Karamell mit gesalzener Butter - 12 €
Muscovado Crème brûlée aus Zucker - 12 €
Lauwarme Tarte mit 66% Karibik Schokolade, Vanilleeis - 13 €
Die Teller und Preise sind auf dieser Seite als Beispielmenüs dargestellt, da sich unsere Menüs schnell ändern können.
je nach Saison und Inspiration des Küchenchefs schnell ändern können.
Einschließlich Service und Steuern.
