Die Speisekarte
Le Komptoir
Die Speisekarte
Le Komptoir
Unsere Tapas
Knusprige Garnelen mit Basilikum – 12 €
Mit Salz zerkleinerte Markknochen – 12 €
Schweinefuß-Kroketten mit Chimichurri-Sauce – 12 €
Unsere Platten
Käse Platte vom Bauernhof "Grands Vents" in Kirsch-les-Sierck - 19 €
Gemischte Platte - 21 €
Unsere Vorspeisen und Salate
Hausgemachte Gänseleberterrine, Rhabarber und Cranberry-Gelee - 25 €
Weißer Spargel, weißer Mandel-Gazpacho, Croutons mit gesalzener Butter und Öl aus frischen Kräutern - 19 €
Frisch geräucherter Lachs aus Schottland, knusprige Kartoffeln,
saure Sahne - 21 €
Tataki vom Roten Thun, Wasabi-Mayonnaise,
eingelegte Gurken und Cashewnüsse - 24 €
“Paysanne”-Salat: Speckwürfel, hartgekochte Eier,
Croutons & Kartoffeln – 18 €
Caesar-Salat: Holzgegrilltes Hühnerfilet
(Croutons, Anchovis, Ei, Huhn) – 20 €
Unsere Gerichte aus dem Holzofen
Prime Rib (Auswahl des Augenblicks) 1 Kg, frische Pommes frites / Salat
- 47 € / Pers
Nach Wunsch geräuchert, hausgemachte Sauce Béarnaise (für zwei Personen)
Gebratenes Geflügelfilet mit Gewürzen, Spargel-Duo aus Rettel mit Champagnersauce - 25 €
Lammkeule, in Minze eingelegt, Erbsenragout mit Basilikum,
reduzierte Soße - 28 €
Seeteufel nach Müllerinart, serviert mit Kartoffeln und einer Butter-Noisette-Soße - 30 €
Über Holzfeuer gerösteter Oktopus, Mandelkartoffeln, grüne Gewürze und tropfende Paprika - 32 €
Frühlingsgemüsepfanne mit Trüffelraspeln - 24 €
Beilagen:
Frische Pommes frites
-
Salat
(Zuschlag : 5 €)
Unsere Nachtische
Traditionelle « Île flottante »,
Muscovado Crème brûlée aus Zucker - 12 €
Schokoladenmousse 66 % aus der Karibik, bretonisches Kakaokekse mit Olivenöl und Fleur de Sel - 13 €
Die Teller und Preise sind auf dieser Seite als Beispielmenüs dargestellt, da sich unsere Menüs schnell ändern können.
je nach Saison und Inspiration des Küchenchefs schnell ändern können.
Einschließlich Service und Steuern.
