Relais et Châteaux

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Les
Restaurants

Le K, le restaurant gastronomique du Domaine

Le "K", situé au cœur de l'hôtel, apporte une note de modernité et de créativité à la Klauss !

L' équipe du restaurant, emmenée par le Chef Benoit Potdevin, et Grégoire Prigent, le Directeur de salle, vous accueille en soirée et vous propose une cuisine moderne, légère et raffinée basée sur le respect des produits frais de saison. Le Chef a fait ses armes dans plusieurs grandes maisons étoilées en Lorraine, à Paris et dans le sud de la France. Il travaille des produits d'exception en les revisitant avec finesse. Parfums révélés, viandes et poissons sublimés, herbes, agrumes, fruits et légumes à l'honneur, nous sommes certains que vous y retrouverez, si ce n'est une madeleine de Proust, sûrement quelques souvenirs d'enfance revus au goût du jour. 

Menu à partir de : 75€.
En option sur réservation - un dîner en cuisine sur comptoir privatif pour 2 à 4 convives avec un menu Signature servi et commenté par le Chef : 160€/personne hors boisson  

Ouvert de 19h à 21h tous les soirs du lundi au samedi. Fermé les midis et le dimanche soir. Réservation au +33 (0)3 82 83 19 75.

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Le Komptoir, le restaurant bistronomique du Domaine

Le Komptoir est le dernier venu de la constellation de la famille Keff. Emmené par la cuisine bistronomique de Lucien Keff et agrémenté d'un four à bois, ce nouvel espace propose des tapas à la française et des plats à partager pour vivre un moment chaleureux et une expérience conviviale.

Ouvert tous les jours de 12h à 14h30 et les vendredis, samedis, et dimanches soirs de 19h à 22h, sur réservation au +33 (0)3 82 83 19 75.

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La Paillote, le restaurant estival du domaine

Tous les étés, de juin à septembre, le Domaine de la Klauss ouvre la Paillote.

C'est un restaurant éphémère et estival, la cuisine est préparée par le talentueux Lucien Keff, avec des encas à partager, des plats rafraîchissants ou qui sentent bon le feu de bois, et des glaces maison. 

Au bord de la piscine, en toute décontraction, vous vous sentirez déjà ou encore en vacance en admirant la vue sur les sept collines de Montenach. 

Une formule incluant un déjeuner et l'accès au Spa et à la piscine extérieure est proposée sur réservation auprès du Spa. 

Ouvert de 12h à 15h tous les jours du lundi au samedi, de juin à septembre.

Réservation au +33 (0)3 82 83 19 75.

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Le Bar

Découvrez les merveilleux cocktails de nos barmaid et barmen dans notre salon bar si cosy, élu "Meilleur Bar d'hôtel du monde" aux Villegiature Awards.

Aux beaux jours, vous pourrez profiter, autour d’un verre, de notre belle terrasse avec vue sur le haras et les collines environnantes.

Nos artistes préférés sont mis en avant lors de soirées musicales : piano bar les vendredis et jazz live les samedis. 

La carte du Komptoir est servie au Bar en journée et les vendredis, samedis et dimanches soir. 

La Cave

Confirmé ou débutant en œnologie ? Vous avez envie de passer un moment convivial et instructif ? Venez découvrir notre nouvelle Kave !

Une magnifique fusion entre un aménagement contemporain et les classiques voûtes en pierre. Les meilleurs crus sont conservés dans d’idéales conditions de température et hygrométrie.

L’équipe de sommellerie vous propose de vous initier aux vins à travers différentes dégustations commentées. Celles-ci vous permettront de découvrir différentes régions, cépages, vignerons.

Thème des prochaines dégustations :

  • 17 décembre 2022 : Dégustation de champagnes - 69,00 € par personne
  • 04 février 2023 : A la découverte de la Moselle - 49,00 € par personne
  • 04 mars 2023 : Les Grands Crus - 89,00 € par personne
  • 01 avril 2023 : Les vins de Bourgogne - 49,00 € par personne

Ensuite, tous les premiers samedis du mois de 17h00 à 19h00. Tarif à partir de 49,00 € par personne. 12 personnes maximum.

Plus d’informations et réservation au +33 (0)3 82 83 19 75

L'Auberge de la Klauss

L’Auberge de la Klauss, table renommée dans la région attire depuis plus de 50 ans les gastronomes adeptes du terroir lorrain de par la qualité de ses produits issus de ses élevages en plein air, de ses jardins, ou encore des vins d’exceptions dont regorgent ses deux caves.

L’art de bien recevoir est le mot d’ordre pour la famille Keff ; Charles le Maître de maison à l’Auberge et ses deux fils ; Frédéric Chef de cuisine et responsable de la ferme, assistée de son épouse Valérie, ainsi qu’Alexandre et son épouse Mathilde, au Domaine, se complètent les uns les autres afin d’offrir une gastronomie parfaitement exécutée et des services d’exceptions à leurs hôtes.

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