Carte
En cas de quelconque intolérance ou allergie, nous vous invitons à en informer notre personnel de salle.
La carte ci-dessous est indiquée à titre d'exemple pour une saison.
Des variations selon l'inspiration du Chef peuvent survenir.
Le Komptoir
Nos Tapas
Tarte flambée truffée (crème truffée, oignons, lardons, comté) - 18 €
Croustillant de gambas au basilic - 12 €
Croquettes de pieds de cochons, sauce Chimichurri - 12 €
Os à moelle croque au sel - 12 €
Nos planches
Planche de charcuteries - 19 €
Planche de fromages de la ferme des Grands Vents à Kirsch-Lès-Sierck - 19 €
Planche mixte - 21 €
Planche de Pata Negra (100gr) - 26 €
Nos entrées et salades
Terrine de foie gras maison mi-cuit, pain de campagne, chutney au vinaigre de coing - 25 €
Tarte tatin d’échalotes, chèvre frais d’Apach à l’estragon, épices tagette et carvi - 18€
Fricassée d’escargots et morilles en persillade - 24 €
Saumon d'Ecosse fumé sous cloche, croustillant de pomme de terre, crème acidulée au citron caviar - 21€
Salade "Paysanne" : lardons, oeufs durs, croûtons et pommes de terre - 18 €
Salade César : suprême de poulet rôti au feu de bois (croûtons, anchois, oeuf, volaille) - 20 €
Nos plats au four à bois
Côte de bœuf (Sélection du moment ) 1 kg, frites fraîches/salade
- 47 € / pers.
Fumée à la demande, sauce béarnaise maison (pour deux personnes)
Suprême de volaille rôti aux épices, lentins de chênes, sauce cacahuète et frites fraiches - 25 €
Meunière de lotte et pomme de terre, émulsion coco, gingembre et citron vert - 30 €
Poulpe rôti au feu de bois, pommes de terre amandine, condiment vert et poivrons goutte - 32 €
Morilles, Artichaut et Savagnin en raviole ouverte - 30 €
Accompagnements au choix:
Frites fraîches
-
Salade
-
Riz parfumé
-
Truffe
(Supplément 5 €)
Nos desserts
Vacherin kiwi et pomme rouge, crème montée au poivre de Sichuan - 13 €
Ile flottante traditionnelle, pistaches et caramel au beurre salé - 12 €
Crème brûlée au sucre Muscovado -12 €
Tartelette tiède chocolat 66% Caraïbe, glace vanille - 13 €
Les plats et les prix présentés sur cette page sont à titre indicatif car notre carte
peut évoluer très rapidement au gré des saisons et des envies du Chef.
Prix nets et service compris.
