Carte
En cas de quelconque intolérance ou allergie, nous vous invitons à en informer notre personnel de salle.
La carte ci-dessous est indiquée à titre d'exemple pour une saison.
Des variations selon l'inspiration du Chef peuvent survenir.
Le Komptoir
Nos Tapas
Tarte flambée truffée - 22 €
Croustillant de gambas au basilic - 15 €
Manchon de canard confit de notre élevage et piments padrons rôtis au feu de bois - 15 €
Os à la moelle rôti au feu de bois, sauce herbacée aux cornichons, pain toasté - 12 €
Nos planches
Planche de charcuteries - 19 €
Planche de fromages de le ferme des grands vents à Kirsch-les-sierck - 19 €
Planche mixte - 21 €
Planche de Pata Negra (100g) - 26 €
Nos entrées et salades
Tataki de thon blanc, vinaigrette mangue/sésame, pickles de légumes - 25 €
Poulpe rôti au feu de bois et condiment vert - 26 €
Fricassé d'escargot de Thionville en persillade, champignons sauvages et émulsion de pomme de terre - 25€
Salade "Paysanne": lardons, oeuf dur, croutons, pommes de terre - 22 €
Salade César: suprême de poulet rôti au feu de bois - 24 €
Nos plats au four à bois
Côte de bœuf (Sélection du moment ) 1 Kg - 45 € / pers
Rôtie au feu de bois, fumée à la demande, sauce béarnaise maison (pour deux personnes)
Poulpe rôti au feu de bois, pommes de terre rôties, poivrons gouttes - 34 €
Homard bleu rôti au feu de bois, sauce chimichurri, pomme de terre amandine et bisque légère - 65 €
Rossini de canard de notre élevage, betterave et pomme au vinaigre de cidre - 42 €
Suprême de volaille rôtie au feu de bois, persillade de champignons et sauce au crémant de Moselle - 29 €
Daurade sébaste rôtie au feu de bois, jus de bouillabaisse au safran, pomme de terre amandine, rouille et tuile de pain - 32€
Suppléments:
Salade verte - 5€
-
Frites fraîches - 5€
Nos desserts
Crème brûlée vanille / Muscavado - 13 €
Ile flottante traditionnelle, pistaches et caramel au beurre salé - 13 €
Baba au rhum, mangue/citron vert et crème vanille bourbon - 17€
Mousse au chocolat noir grand cru Caraïbes 66%, sablé cacao - 15€
Les plats et les prix présentés sur cette page sont à titre indicatif car notre carte
peut évoluer très rapidement au gré des saisons et des envies du Chef.
Prix nets et service compris.
