Carte
En cas de quelconque intolérance ou allergie, nous vous invitons à en informer notre personnel de salle.
La carte ci-dessous est indiquée à titre d'exemple pour une saison.
Des variations selon l'inspiration du Chef peuvent survenir.
Le Komptoir
Nos Tapas
Tarte flambée truffée (crème truffée, oignons, lardons) - 18 €
Croustillant de gambas au basilic - 12 €
Os à moelle croque au sel - 12 €
Toast d'aiguillette de canard façon gravlax, radis et beurre au lierre terrestre - 12 €
Nos planches
Planche de charcuteries - 19 €
Planche de fromages de le ferme des Grands Vents à Kirsch-Les-Sierck - 19 €
Planche mixte - 21 €
Nos entrées et salades
Foie gras chaud poêlé sur pain de maïs, émulsion de pomme de terre et gastrique au carvi - 23 €
Tartare de truite aux herbes, galette de pomme de terre - 18 €
Salade "Paysanne" : lardons, oeufs durs, croutons et pommes de terre - 18 €
Salade César : suprême de poulet rôti au feu de bois (croûtons, anchois, oeuf, volaille) - 20 €
Nos plats au four à bois
Côte de bœuf (Sélection du moment ) 1 Kg, frites fraîches/ salades - 45 € / pers
Fumée à la demande, sauce béarnaise maison (pour deux personnes)
Poulpe rôti au feu de bois, pommes de terre amandines, condiments verts et poivrons gouttes
- 32 €
Magret de nos canards rôti au feu de bois, ragoût de petit pois & sauce chimichurri à l'ail des ours - 28 €
Omble chevalier rôti sous-bois de cerisier, asperges vertes de la ferme du Chambeyron rôties,
sauce hollandaise au poivre Timut - 30 €
Accompagnements au choix:
Frites fraîches
-
Salade
-
Riz parfumé
(Supplément 5 €)
Nos desserts
Crème brûlée vanille / Muscovado - 12 €
Ile flottante traditionnelle, pistaches et caramel au beurre salé - 12 €
100% fraise : fraises gariguettes au citron vert et menthe fraîche, sorbet fraise / poivre sauvage, eau de fraise - 13 €
Croustillant tout chocolat - 13 €
Les plats et les prix présentés sur cette page sont à titre indicatif car notre carte
peut évoluer très rapidement au gré des saisons et des envies du Chef.
Prix nets et service compris.
