Carte
En cas de quelconque intolérance ou allergie, nous vous invitons à en informer notre personnel de salle.
La carte ci-dessous est indiquée à titre d'exemple pour une saison.
Des variations selon l'inspiration du Chef peuvent survenir.
Le Komptoir
Nos Tapas
Tarte flambée truffée (crème truffée, oignons, lardons, comté) - 18 €
Croustillant de gambas au basilic - 12 €
Tarte fine aux cèpes en persillade - 13 €
Os à moelle croque au sel - 12 €
Nos planches
Planche de charcuteries - 19 €
Planche de fromages de la ferme des Grands Vents à Kirsch-Lès-Sierck - 19 €
Planche mixte - 21 €
Planche de Pata Negra (100gr) - 26 €
Nos entrées et salades
Terrine de foie gras maison mi-cuit, pain de campagne, salade d'automne - 25 €
Aubergine de chez Romain Vatry croustillante façon César - 19€
Filet de maquereau de petit bateau rôtie au feu de bois, pomme de terre fumée,
crème aigre, pomme verte et shiso - 19€
Carpaccio de boeuf Angus maturé, truffe et parmesan - 22€
Salade "Paysanne" : lardons, oeufs durs, croûtons et pommes de terre - 18 €
Salade César : suprême de poulet rôti au feu de bois (croûtons, anchois, oeuf, volaille) - 20 €
Nos plats au four à bois
Côte de bœuf (Sélection du moment ) 1 kg, frites fraîches/salade
- 47 € / pers.
Fumée à la demande, sauce béarnaise maison (pour deux personnes)
Magret de canard de notre élevage rôti au feu de bois, courge butternut, jus réduit au vinaigre balsamique - 32 €
Suprême de volaille rôti aux épices, pleurotes, sauce cacahuètes - 27 €
Meunière de lotte, pomme de terre amandine, émulsion coco, gingembre, citron vert - 32 €
Poulpe rôti au feu de bois, pommes de terre amandine, condiment vert et poivrons goutte - 32 €
Gnocchi de potimarron rôtie, émulsion au lait d'amande à la sauge, truffe et parmesan - 24 €
Accompagnements au choix:
Frites fraîches
-
Salade
(Supplément 5 €)
Nos desserts
Pavlova quetsche, sorbet quetsche verveine, crème mascarpone verveine - 13 €
Ile flottante traditionnelle, pistaches et caramel au beurre salé - 12 €
Crème brûlée au sucre Muscovado -12 €
Mousse au chocolat 66% Caraïbe, sablé breton au cacao,
huile d'olive et fleur de sel - 13 €
Les plats et les prix présentés sur cette page sont à titre indicatif car notre carte
peut évoluer très rapidement au gré des saisons et des envies du Chef.
Prix nets et service compris.
