Carte
En cas de quelconque intolérance ou allergie, nous vous invitons à en informer notre personnel de salle.
La carte ci-dessous est indiquée à titre d'exemple pour une saison.
Des variations selon l'inspiration du Chef peuvent survenir.
Le Komptoir
Nos Tapas
Croustillant de gambas au basilic - 15 € (+5€ en salade)
Tarte flambée truffée - 22€
Noix de Saint-Jacques gratinée au parmesan et miso - 5€ la pièce
Toast de champignons sauvages du moment en persillade - 18 €
Nos planches
Planche de charcuteries - 17 €
Planche de fromage - 18 €
Planche mixte - 18 €
Planche de Pata Negra (100g) - 23 €
Nos entrées
Salade "Vosgienne" : lardons, oeuf dur, croûtons et pommes de terre - 22 €
Poulpe rôti au feu de bois et condiment vert - 25 €
Ravioles de foie gras, crème de truffe - 32 €
Nos plats au four à bois
Côte de bœuf maturée (Sélection du moment) 1 Kg - 45 € / pers
Rôtie au feu de bois, fumée à la demande, sauce béarnaise maison (pour deux personnes)
Magret de canard rôti au saté, coriandre, noix de cajou et jus réduit - 30 €
Poisson du jour rôti façon grenobloise, émulsion de beurre noisette - 32 €
Poulpe rôti au feu de bois et condiment vert - 34 €
Noix de Saint-Jacques, topinambours, jus d'oignon brûlé - 35€
Mont d'or rôti au feu de bois, pommes de terre au four et charcuterie:
- Au vin jaune - 32€
ou
-Truffé - 39€
Accompagnement au choix
Salade verte
-
Frites fraîches
Nos desserts
Ile flottante traditionnelle, pistaches et caramel au beurre salé - 13 €
Crème brûlée vanille / Muscavado - 13 €
Vacherin glacé, figue et feuilles de figuier, crème chantilly à la vanille de Tahiti - 13€
Mousse chaude au chocolat grand cru 66%, sablé breton au caco, praliné pistache et glace café - 15€
Les plats et les prix présentés sur cette page sont à titre indicatif car notre carte
peut évoluer très rapidement au gré des saisons et des envies du Chef.
Prix nets et service compris.
