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Carte
Le KOMPTOIR

En cas de quelconque intolérance ou allergie, nous vous invitons à en informer notre personnel de salle.
La carte ci-dessous est indiquée à titre d'exemple pour une saison.
Des variations selon l'inspiration du Chef peuvent survenir. 

Le Komptoir

Nos Tapas

                                                              
Croustillant de gambas au basilic - 15 € (+5€ en salade)
                                                                 
Tarte flambée truffée - 22€

Noix de Saint-Jacques gratinée au parmesan et miso - 5€ la pièce

Toast de champignons sauvages du moment en persillade - 18 €

Nos planches 

Planche de charcuteries - 17 €
Planche de fromage - 18 €
Planche mixte - 18 €
Planche de Pata Negra (100g) - 23 €

Nos entrées 

 

       Salade "Vosgienne" : lardons, oeuf dur, croûtons et pommes de terre - 22 €

Poulpe rôti au feu de bois et condiment vert - 25 €

       Oeuf parfait "carbonara", parmesan 36 mois - 19 €

Ravioles de foie gras, crème de truffe - 32 €
     

Nos plats au four à bois


Côte de bœuf maturée (Sélection du moment) 1 Kg - 45 € / pers
Rôtie au feu de bois, fumée à la demande, sauce béarnaise maison (pour deux personnes) 

Magret de canard rôti au saté, coriandre, noix de cajou et jus réduit - 30 €

Poisson du jour rôti façon grenobloise, émulsion de beurre noisette - 32 €

Poulpe rôti au feu de bois et condiment vert - 34 €

Noix de Saint-Jacques, topinambours, jus d'oignon brûlé - 35€

Mont d'or rôti au feu de bois, pommes de terre au four et charcuterie:
- Au vin jaune - 32€
ou
-Truffé - 39€

Accompagnement au choix 
Salade verte
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Frites fraîches


Nos desserts

 

Ile flottante traditionnelle, pistaches et caramel au beurre salé - 13 € 

Crème brûlée vanille / Muscavado - 13 €

Vacherin glacé, figue et feuilles de figuier, crème chantilly à la vanille de Tahiti - 13€


Mousse chaude au chocolat grand cru 66%, sablé breton au caco, praliné pistache et glace café - 15€
 
Les plats et les prix présentés sur cette page sont à titre indicatif car notre carte
peut évoluer très rapidement au gré des saisons et des envies du Chef. 
Prix nets et service compris.

Relais et Châteaux