Relais et Châteaux

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Carte
Le KOMPTOIR

En cas de quelconque intolérance ou allergie, nous vous invitons à en informer notre personnel de salle.
La carte ci-dessous est indiquée à titre d'exemple pour une saison.
Des variations selon l'inspiration du Chef peuvent survenir. 

Le Komptoir

Nos Tapas


Komptoir Fried Chicken, mayonnaise curry, frites maison - 14 €
                                                                    Supplément salade  - 5 €

Tarte flambée à la truffe - 18 €

Fromage de Kirsch rôti au feu bois, gelée de piment d'Espelette -12 €

Croustillants de gambas au basilic -15 €

Nos planches 

Planche de charcuterie - 17 €
Planche de fromage - 18 €
Planche mixte - 18 €
Planche de Pata Negra (100g) - 23 €

Nos entrées et petits plats à partager

 
Carpaccio de magret de canard, pesto de roquette et condiments  - 22 €

Coquilles st Jacques rôties au feu de bois, pistaches torréfiées, zestes de citron et brocolis/combawa (4 pièces) - 25 €

Persillade d'escargots de Thonville, champignons & croustillant de pain de campagne - 21 €


Nos plats au four à bois


Côte de bœuf maturée (Sélection du moment) - 45 € / pers
Rôtie au feu de bois, fumée à la demande, sauce béarnaise maison (pour deux personnes) 

Épaule de porcelet confite et croustillante, jus réduit et condiments en fraîcheur - 27 €


Poisson du moment rôti au feu de bois façon grenobloise - 29 €

St Jacques - 35 € (6 pièces)
Coquilles st Jacques rôties au feu de bois, pistache torréfiées, zestes de citron et brocolis/combawa

Accompagnement au choix 
Gratin de macaronis au comté
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Emulsion de topinambours croustillante
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Salade verte
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Frites fraîches


Nos desserts

 
Nage de fruits exotiques au thé noir / gingembre, sorbet banane -13 €

Ile flottante traditionnelle, pistaches et caramel au beurre salé - 13 € 

Mousse au chocolat chaud 70%, tuiles gruées de cacao, sablé breton au chocolat, glace baies roses,
compotée de pruneaux grillés
-13 €

 
Les plats et les prix présentés sur cette page sont à titre indicatif car notre carte
peut évoluer très rapidement au gré des saisons et des envies du Chef. 
Prix nets et service compris.

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